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资源简介:
【外卖运营】入驻饿了么平台三大核心技能——更多资源,课程更新在
资源,名师讲座课程简介:
【外卖运营】入驻饿了么平台三大核心技能
1.2017年外卖用户超3亿,2020年将超6亿,全民进入外卖时代”已成为大势所趋。
2.把外卖做到7亿营业额的运营秘笈!数百家网红店铺”真实案例
3.饿了么旗下餐饮培训平台饿了么商家学院”联合 勺子课堂”重磅力作!
4.饿了么副总裁黄念、饿了么商家学院院长周洁锋作序推荐!必胜客、麦当劳、汉堡王、DQ 、棒约翰、小南国、避风塘、金百万、和合谷、乐凯撒、望湘园等创始人或高管联袂推荐!
5.让你日销超1000单,利润指数级增长!使你打通商家与平台、用户之间的壁垒,实现高效运营,快速盈利。
6.从吸引顾客到店铺包装、营销策划、扩大销售、效率管理、成本控制,手把手教你成为外卖运营高手!开店、运营、推广,学会外卖经营。
内容简介
2017年中国在线外卖市场规模达2046亿元,在线订餐用户规模超3亿人,2020年外卖用户将超6亿。外卖市场增速迅猛,发展前景广阔,全民进入外卖时代”成为大势所趋。但相对堂食”而言,外卖面临的竞争压力和运营难度更大。想要运营好一家外卖店,使其快速盈利也并非易事。
针对外卖中的经营难题,从前期准备,到店铺包装、营销策划、数据管理、物流优化等都做了详尽的解答,手把手教你解决你的开店、经营、管理、盈利难题。
用数百家真实案例,实战攻略,使你打通商家与平台用户之间的壁垒,实现高效运营,快速盈利。让你一学就会,即学即用。
饿了么商家学院,饿了么旗下外卖运营核心教育培训部门。饿了么商家学院基于让外卖更简单”的主题,以帮助外卖老板成长为己任,立足O2O外卖成长所需,整合平台内外及行业资源,为全国外卖从业者提供线上线下多元化、全方位的学习平台,实现外卖老板、行业专家、饿了么平台三方的赋能、赋势、赋技,从而提高外卖行业经营效率。
勺子课堂,中国餐饮行业SHOU家线上教育机构。截至目前,累计为5万余餐饮人提供了系统的知识服务,并将业务延伸至餐饮业企业级教育市场。目前平台拥有线上50余门课程,585节知识点课程,70余个专业讲师。勺子课堂合伙人团队包括西贝创始人贾国龙、前麦当劳亚太区副总裁李明元、嘉和一品创始人刘京京等多位知名餐饮人。
前世今生:搭上互联网顺风车的外卖行业
1.1 时代背景:传统餐饮行业的局限性
1.2 借助外力:互联网行业的蓬勃发展
1.3 发展现状:外卖平台对餐饮行业的影响
前期准备:磨刀不误砍柴工
2.1 开启生意:有门店or无门店?想创业or搞加盟?
选对路子才能开好店
2.2 知识储备:了解开店流程
2.3 设备装配:外卖软件使用指南
2.4 新手攻略:四步玩转外卖平台
店铺包装:细节决定一切
3.1 产品打造:菜品是门大学问
3.2 店名设置:好的店名让人过目不忘
3.3 店铺包装:这是一个看脸的世界
3.4 菜品视觉:巧妙抓住食客的心和胃
3.5 周边包装:菜品之外的用心也能博得好感
出餐管理:提高营业额的重要环节
4.1 流程设置:打造高效的外卖动线
4.2 优化生产:将出品流程标准化
4.3 后厨改造:设计一间适合外卖的厨房
用户管理:沟通是解决问题的桥梁
5.1 客户培养:不同维度吸引新客户
5.2 维系客户:维护老客户与培养新客户一样重要
5.3 用户评价:从反馈的信息中获取战略灵感
5.4 客户服务:贯彻在售前、售中、售后的客户服务
成本控制:节支降本是门艺术
6.1 结构梳理:成本的主要构成部分
6.2 店面成本:根据外卖与堂食的占比来选址
6.3 物料成本:供应商的选择很重要
6.4 人力成本:巧妙分配使人员利用更加合理
6.5 定价技巧:你必须掌握的生意经
数据管理:流量的监控必不可少
7.1 区域分析:商圈决定你的客流
7.2 用户分析:人口密度、人均收入、男女比例等决定你的客流和经营策略
7.3 竞品分析:竞争力决定你的回头客
7.4 流量分析:优化平台流量的三板斧”
物流优化:高效的配送让外卖如虎添翼
8.1 最后一公里:物流品质升级**外卖市场进阶
8.2 配送效率:全面提升外卖行业服务水平
8.3 配送搭配:灵活选择自配送和平台配送
营销策划:品牌宣传是提升业绩的重要利器
9.1 前期调查:通过分析用户群体量身定做营销方案
9.2 线上营销:不同规模的外卖餐厅适合的营销方式不同
9.3 地推活动:线下活动也是外卖营销的有力手段
9.4 借力热点:摆对姿势才能在节日营销中脱颖而出
9.5 价格营销:打造爆款为小店引流
课程目录:
一、店铺基本信息设置)
后台账户登陆
店铺基本信息修改
店铺认证信息设置
店铺营业信息设置
店铺商品的分类
店铺商品管理
店铺商品信息发布规则
外卖配送设置
三、运营情况指标)
顾客评价功能及维护
数据分析功能
二、订单操作设置)
顾客评价功能及维护
数据分析功能
资料预览图:
2.27 GB
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股票讲座
966 MB
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股票讲座
274 MB
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人力管理
13.8 GB
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亲子教育
1.19 GB
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音乐舞蹈
4.44 GB
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心理催眠