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【李记】精品凉拌菜系列热卤系列教程

2024-02-22

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课程来自李记的精品凉拌菜系列热卤系列教程。0基础学员，可以学会地道凉拌菜，少走弯道。凉拌菜技术不精的可以通过学习课程提升整体菜品味道，使每一道菜品都能够达到色香味俱全的要求。学完之后可以轻松做出色、香、味俱全的凉拌菜，使门...

【凑凑】与年轻人同行，餐饮新物种如何破局增长？

2021-08-29

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【凑凑】与年轻人同行，餐饮新物种如何破局增长？——更多资源,课程更新在资源，名师讲座课程简介：【凑凑】与年轻人同行，餐饮新物种如何破局增长？课程亮点：过去的一年对于线下实体企业来说是尤其艰难的一年，很多餐...

【长程视野】我在硅谷发现的互联网文化

2021-05-06

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【长程视野】我在硅谷发现的互联网文化——更多资源,课程更新在资源，名师讲座课程简介：【长程视野】我在硅谷发现的互联网文化硅谷创新的源泉绝不仅是技术的推动，其背后的人文精神和思维模式起着根本性的启发作用。硅...

【西式菜品】西式烹饪工艺精讲全套 137393

2020-11-20

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【西式菜品】西式烹饪工艺精讲全套——更多资源,课程更新在资源，名师讲座课程简介：【西式菜品】西式烹饪工艺精讲全套本课程讲授西餐烹调理论知识和操作技能及不同类型菜肴的工艺流程。基础理论知识主要包括：西餐烹饪...

【烹饪实践】西式简餐轻松制作精讲 137394

2020-11-15

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作者：chb2b.net

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【烹饪实践】西式简餐轻松制作精讲——更多资源,课程更新在资源，名师讲座课程简介：【烹饪实践】西式简餐轻松制作精讲自己动手做美食，西式简餐不简单 —— 课程团队课程概述如今，人们在饮食上追求时尚、...

【甜品制作】零基础在家里也能学做蛋糕甜点 137033

2020-06-08

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4.66 GB

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作者：chb2b.net

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【甜品制作】零基础在家里也能学做蛋糕甜点——更多资源,课程更新在资源，名师讲座课程简介：【甜品制作】零基础在家里也能学做蛋糕甜点家里有烤箱，自己做甜品每次都翻车？来学学这套教程吧！各种小零食、火腿吐司、肉...

【记录片】看见台湾第一部 134985

2018-12-21

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1.72 GB

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【记录片】看见台湾第一部纪录片《看见台湾》耗资9000万新台币完成，是台湾纪录片影史上，拍摄成本最高的电影。导演齐柏林花了将近5年的时间拍摄，在全台湾的上空飞行，总累积了400小时的直升机飞行...

【刘少雄】宋词之美 133430

2018-03-31

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7.58 GB

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【刘少雄】宋词之美中文系刘少雄词，原属配合音乐而能歌唱的诗，是中国韵文中最婉丽动人的一种文体。词之为体，委婉含蓄，最具女性阴柔之美，宜於表达幽隐深微的情思。词人所代表的是一种细腻、敏感的生命型态，追忆往事，流连光景...

【王裕文】咖啡學全16讲 133518

2018-03-21

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【王裕文】咖啡學由於台湾并非咖啡的主要生产国，咖啡在台湾也非主要的经济作物，但国人消费咖啡的习惯正逐年增加，因此咖啡课程在台湾的主要教授内容应着重在咖啡选购方面。本课程的主要目标将着重在咖啡品质的分辨与优缺点的判定。....

传统文化在移动互联网下的文化经营 130943

2017-06-13

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901 MB

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当传统文化与移动互联网碰撞，会产生什么样的火花？在移动互联网时代，文化经营应该如何操作？青年茶人计划创始人季烨在本课程中，结合自身实践经验，呈现传统文化到移动互联网的变化与融合，剖析文化活动经营的商业价值与发展趋势，为创...

【专家团】唐风宋韵 130656

2017-04-05

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《唐风宋韵电视唐诗宋词》讲述了中国五千年的传统文化，是人类精神世界中*璀璨的瑰宝之一。中国传统文化使一代代龙的传人有了高尚的理想，丰富的情感和深厚的文化底蕴。其中唐诗宋词更是传统文化中精彩的篇章，它洗练的语言、高远的意境...

【徐志啸】楚辞研究全18集 129071

2016-12-11

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【徐志啸】楚辞研究全18集介绍了楚辞的生成机制以及其文化背景产生的条件，屈原生平及其思想和他的作品内涵徐志啸复旦大学徐志啸，男，1948年生。现任复旦大学中文系教授，博士生导师。国际比较文学协会会员，中国作家协会会员...

【姚小鸥】诗经研究全48集 128918

2016-11-03

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【姚小鸥】诗经研究全48集为什么开设这门课程、如何开设讲授这门课程、《诗经》的性质和称名、《诗经》的性质等内容。姚小鸥中国传媒大学中国传媒大学文学院教授，博士研究生导师，从事中国古代文学与戏剧戏曲学的研究。专...

【张海明】中国古代的歌与诗 128897

2016-10-24

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【张海明】中国古代的歌与诗介绍了中国古代诗歌与音乐的互动与互渗的关系。张海明清华大学张海明，清华大学中文系教授、博士生导师。主要从事中国古代文学理论、古典文学和比较诗学研究。著有《玄妙之境》、《中国文学思想...

【骆玉明】世说新语 128887

2016-10-21

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【骆玉明】世说新语《世说新语》是我国南朝宋时期（420-581年）产生的一部主要记述魏晋人物言谈轶事的笔记小说。是由南朝刘宋宗室临川王刘义庆（403-444年）组织一批文人编写的，梁代刘峻作注。全.. 骆玉明复旦大学骆玉明，...

【马玉琛】教你写小说全16集 128760

2016-09-26

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【马玉琛】教你写小说全16集小说是文学体裁四分法中的一大样式。它是通过塑造人物、叙述故事、描写环境来反映生活、表达思想的一种文学体裁。本系列教你如何写小说。马玉琛西安财经学院西安财经学院教授，中国作家协会会员。 ...

【许嘉璐】训诂学与经学、文化 128759

2016-09-26

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【许嘉璐】训诂学与经学、文化训诂学是中国传统研究古书中词义的学科，是中国传统的语文学——小学的一个分支。训诂学也在译解古代词义的同时，也分析古代书籍中的语法、修辞现象。许嘉璐北京师范大学全国人大常...

【邸永君】传统文化系列课全30集 128747

2016-09-25

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【邸永君】传统文化系列课全30集中国传统文化是中华文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化，具有鲜明民族特色的、历史悠久、内涵博大精深、传统优良的文化。它是中华民族几千年文明的结晶。邸永君中国社会科学院 ...

【张海鸥】旧体诗词写作全26集 128703

2016-09-17

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【张海鸥】旧体诗词写作全26集当前简介：我国的旧体诗有古体近体的分别。古体诗有四言、五言、六言、七言、杂言等，“五四”时期，新文化运动的倡导者们主张废除中国古典诗歌不利于表现当时社会生活和思想感情的形式约束，采用白话写诗...

【邴正】文化哲学 128677

2016-09-11

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【邴正】文化哲学介绍了文化哲学的性质、属性、产生、发展及其内在矛盾等问题。邴正吉林社会科学院邴正，吉林省社会科学院教授，博导，从事哲学、社会学、文化学研究，著有《追寻自由》、《当代人与文化》、《献给太阳的...

【林永匡】清代宫廷文化 128647

2016-09-05

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【林永匡】清代宫廷文化课程追随正史的脚步，介绍了清代宫廷里的居住、膳食、服饰、行止、娱乐、苑林、礼仪、管理等文化，帮助大家更全面的了解高墙之内的生活。对各种戏说进行了有力的回击，对我... 林永匡中国社会科学院林...

【王伟勇】古典诗词之诵吟歌唱全18集 128350

2016-07-02

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【王伟勇】古典诗词之诵吟歌唱全18集吟诵本是旧时代文化人的日常必修课，今天竟成了绝响。王教授的讲座以一系列的诗词吟唱开始，从《诗经》到《秋风辞》，从“江南可采莲”到“床前明月光”，一首首大家熟悉的诗词在王教授口中变成了动...

【张延风】中国艺术史全42集 128340

2016-06-29

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【张延风】中国艺术史全42集张延风教授讲述了整个中国美术的通史。分别从史前艺术——先秦美术——秦汉美术——魏晋南北朝美术——隋唐美术——五代十国美术——宋元美术...

【李春青】文化诗学专题全58集 128338

2016-06-29

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【李春青】文化诗学专题全58集 “文化诗学”的基本诉求是通过对文学文本和文学现象的解析，提倡深度的精神文化，提倡人文关怀，提倡诗意的追求，批判社会文化中一切浅薄的、俗气的、丑恶的和反文化的东西。李春青北京师范大...

【谢柏樑】中国当代戏曲文学史全144集 128336

2016-06-29

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【谢柏樑】中国当代戏曲文学史全144集中国当代戏曲文学史对当代戏剧文学发展历史和戏剧文学实践的一个总结，本系列视频主讲人以时间为经，以作家作品为纬。对从上个世纪四十年代起到二十一世纪初的戏剧文学创作... 谢柏樑中国戏曲...

【黄霖】《金瓶梅》研究全34集 128283

2016-06-20

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【黄霖】《金瓶梅》研究全34集金瓶梅》是中国明代长篇世情小说，成书约在隆庆至万历年间，作者署名兰陵笑笑生。《金瓶梅》借《水浒传》中武松杀嫂一段故事为引子，通过对兼有官僚、恶霸、富商3种身份的封建时代市侩势力的代表人物西门...

【陆俭明】语法分析 128218

2016-06-08

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【陆俭明】语法分析语法分析是编译过程的一个逻辑阶段。语法分析的任务是在词法分析的基础上将单词序列组合成各类语法短语。陆俭明北京大学陆俭明，汉族，生于1935年11月5日，江苏吴县人。1960年于北京大学中文系汉语专业...

《一人食》不孤独的一人食物美学视频下载 126913

2015-12-21

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《一人食》不孤独的一人食物美学据说做饭的人最讨厌的事情不是油烟，也不是饭后谁洗碗的问题，而是自己做好了饭还要去催人来吃的那种心情——多半这些大爷们还是怎么催都不着急的。在没有自己做饭以前，我是无论如何也不能理...

厨房里的人类学家视频25集全 126912

2015-12-21

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厨房里的人类学家视频25集全讲座大致目录：廚房裡的人類學家：椰香鸡饭标清廚房裡的人類學家：烟花女意大利面 (Pasta alla Puttanesca) 高清廚房裡的人類學家：香酥烤蘑菇高清廚房裡的人類學家：香料飯（Pilaf）标...

【何龙】要怎样快速提高品鉴葡萄酒的水平 113535

2015-04-03

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“【何龙】要怎样快速提高品鉴葡萄酒的水平（全集视频）”相关介绍葡萄酒品鉴既是一门科学，也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践。如何像高手那样优雅地品酒...

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