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餐饮酒店 共177 条资源
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【程新友】饭店管理者应具备的12种观念与意识21lj 104700

2013-12-08

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396 MB

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作者:chb2b

¥5点数
饭店的竞争,从根本上说,是人的竞争。饭店的生存与发展取决于饭店管理者的观念与意识,这也体现出了饭店管理整体实力和水平的高低。也就是说,现代饭店的管理首先要求饭店管理者要有现代化管理的观念和意识,然后再从科学的角度出发认识...
【易钟】不用投资也赚钱-服务让酒店利润倍增21lj 104675

2013-11-29

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396 MB

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作者:chb2b

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《不用投资也赚钱》讲述的是服务就是利润,服务提升利润!酒店都有产品菜单,可吸引顾客、赢得顾客的服务菜单是什么?酒店都有硬件设计,可我们酒店的服务设计是什么?酒店都有盈利模式,可我们又如何通过服务让利润倍增?随着饭店市场竞争的...
酒店的差异化经营(ed2k2) 85568

2013-10-31

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277 MB

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作者:admin

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酒店的差异化经营
【王心广】突破餐饮管理瓶颈-提升执行力内动力21lj 104688

2013-10-19

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396 MB

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作者:chb2b

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《突破餐饮管理瓶颈-提升执行内动力》主要以“突破高层思维,突破中层行为,突破基层服务”三大突破为主线展开讲解。高层思维内容主要讲解如何通过优化,借鉴,整合来跨越同行之间对比的怪圈,来突破餐饮老板的思维。 突破中层行为内容...
【高勇】酒店餐饮成本控制21lj 84379

2013-10-07

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1.14 GB

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作者:admin

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《酒店餐饮成本控制》内容简介 ◆课程意义◆ 创业难,守业更难。餐饮业是在针尖上削铁,挣钱不易。如何在有限的客源和有限的收入基础上,获得最大的收益呢?您在辛辛苦苦的抓质量、搞促销,提高了营业额,可您的成本控制好了吗?您费...
【易钟】如何培养优秀的服务员21lj 104672

2013-10-01

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396 MB

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作者:chb2b

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易钟,2006中国培训师竞争力排行榜被评为中国十大餐饮管理专家,并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业,并就读于剑桥商务管理专业,iso900 2国际质量认证内审员。曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅...
【乔赢】餐饮企业经营的六大死穴21lj 104687

2013-09-22

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396 MB

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作者:chb2b

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乔赢《餐饮企业经营的六大死穴》内容简介: 第一讲 不善资本经营 1、餐饮企业面临的十大难题 2、餐饮业资本经营的致命问题 3、不善资本经营带来的损失 4、如何避免不善资本经营 第二讲 什么是资本经营(上) 1、资本经营的...
【周忠亭】酒店绩效考核实战宝典21lj 104703

2013-08-21

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396 MB

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作者:chb2b

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主讲人简介:  周忠亭:北京火山动力文化传播有限公司特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员,荣获CCTV-2满汉全席金厨奖,担任顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼...
【王心广】餐饮企业管理问题诊断21lj 104684

2013-08-18

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396 MB

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作者:chb2b

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北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。2005年被评为:中国国际特级餐饮管理师、特级餐饮培训师。2006年任“北京东方视野”高级顾问。2006年任“山东智桥酒店管理公司”高级讲师。1998年进入“山西大胖餐饮公司”任总经理助理3年,...
经济型饭店管理教程21lj 125047

2013-08-06

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396 MB

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作者:chb2b.net

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经济型饭店管理教程
【情景剧】酒店培训情景剧-餐饮经营秘笈21lj 125036

2013-08-05

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396 MB

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作者:chb2b.net

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《酒店培训情景剧-餐饮经营秘笈》内容介绍: 赚钱不再是一个梦想 本片让你茅塞顿开。作为酒店的老板,你可以不懂烹饪,但本片所讲述的内容你却不能不知道。酒店培训情景电视教学片,餐馆经营秘笈,生意湛兴隆的秘诀,巧妙促销的手段,...
中国酒店业发展现状分析(ed2k2) 85567

2013-07-23

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285 MB

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中国酒店业发展现状分析
【徐宝良】点菜师培训教程21lj 125025

2013-07-20

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396 MB

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作者:chb2b.net

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讲师:徐宝良  毕业于扬州大学,教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师、西班牙GV21鉴酒师、国家高级西式烹调师、营养师。先后编著《点菜师操作手册》《餐饮营销管理细节》《酒店服务案例管理细节评析》《营养配餐师完全手册》等专业书...
【易钟】金牌主管领班管理提升方法21lj 104707

2013-07-11

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396 MB

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作者:chb2b

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易钟,北京易中视野酒店管理有限公司总经理,清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人,曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”,并担任多家酒店的高级管理...
【赵启孚】餐饮酒店投诉应对技巧及实战案例21lj 104696

2013-05-23

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396 MB

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作者:chb2b

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商无定势,水无常形,运用之妙,存乎一心。怎样预防并减少顾客投诉 怎样处理顾客五花八门的投诉 处理顾客投诉都有哪些误区 如何让头回客变回头客,回头客变忠诚客讲师介绍 北京时代光华教育发展有限公司特聘教授。全国巡回高级培训...
【易钟】如何做一名点菜高手21lj 104673

2013-05-18

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396 MB

下载:349

作者:chb2b

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俗话说:"挣钱不挣钱,全靠炊事员;卖钱不卖钱,全靠点菜员。" 如果服务人员点菜推销到位、点菜有方,对饭店的销售将十分有利。据一些饭店反映,推出专业点菜师服务后,营业额一般能增加5%~10%。同时点菜师的出现对饭店及时推出创新菜也...
【区锐强】打造酒店餐饮连锁帝国之优秀店长篇【高清】21lj 12502...

2013-04-03

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396 MB

下载:4547

作者:chb2b.net

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店长是企业形象的代表者,是门店业绩的责任者,是上级政策的执行者,是销售策略的制定者。为什么酒店餐饮连锁企业扩张之路举步维艰?为什么单店赢利徘徊不前?究竟如何使店面业绩最大化?区锐强老师针对目前酒店餐饮连锁行业的现状,结合...
【周忠亭】超级餐饮管理21lj 84374

2013-03-27

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《超级餐饮管理》超级餐饮五力管理主要是针对餐饮业、酒店业,经常出现竞争强,执行难,利润低等现实问题,而设计的经理人课程。餐饮五力管理分别是核心竞争力、职业领导力、强制执行力、制度约束力、实效控制力等实施方案。 管理层的职...
【周忠亭】餐饮企业菜品创新技巧 (酒店)21lj 84380

2013-03-21

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600 MB

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作者:admin

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讲师介绍 周忠亭 中国十大餐饮管理讲师之一、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会讲师团成员、中华酒店管理专家讲师团教授、中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、省烹饪技能考评员、高级营养师、荣获CCTV-2满汉全席金...
【易钟】餐饮酒店企业文化建设教程21lj 84373

2013-03-19

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503 MB

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第一讲 酒店为什么需求企业文化(上) 1.前言 2.企业文化的定义与组成 第二讲 酒店为什么需求企业文化(下) 1.企业文化建设的作用 2.企业文化建设误区及现存问题 第三讲 核心篇:塑造企业价值理念(一) 1. 案例:...
【易钟】赢在个性-餐饮酒店如何做好个性化服务21lj 104669

2013-03-04

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396 MB

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作者:chb2b

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讲师介绍: 北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人,中华酒店培训网首席培训师,2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家,清华大学餐饮酒店总裁班客座教授、北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲...
【周忠亭】餐饮企业“五力”管理模式21lj 125034

2013-02-23

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396 MB

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作者:chb2b.net

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《餐饮企业“五力”管理模式》内容介绍: 周忠亭-餐饮企业五力管理模式 内容介绍 第一讲 餐饮 五力管理 导论 1.前言 2.餐饮管理五把利剑 3.餐饮企业核心竞争力的定义 第二讲 餐饮企业核心竞争力(上) 1.餐饮企业核心竞争力的分...
【易钟】如何提升客户忠诚度 (酒店)21lj 84378

2013-02-21

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1.34 GB

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作者:admin

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高品质的酒店,一定拥有良好的客户忠诚度,呈现卓越的品牌价值。那么,顾客凭什么忠诚贵酒店呢?如何增加顾客价值,超越顾客期望,最终赢得顾客忠诚呢?著名酒店餐饮管理专家,易钟老师,将通过大量案例为酒店经理人揭开成功经营、创新思...
【丁一】中国餐饮业创新经营与竞争优势的确立21lj 125021

2013-02-15

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396 MB

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作者:chb2b.net

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丁一 北京某管理咨询有限公司首席咨询师 沈阳亿百度餐饮管理有限公司首席顾问 曾在成都谭鱼头投资股份有限公司、上海鼎好连锁公司等担任过人力资源总监、总经理等职 拥有13年119家餐厅经验教训(开店83家,关店27家,扭亏9家),为“...
【易钟】向海底捞学服务-用服务提升企业价值 104674

2013-01-28

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396 MB

下载:3338

作者:chb2b

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酒店餐饮天龙八部系列、本片将带您深入解读海底捞成功背后的基因,并分享从中总结出的一系列实战管理方法和策略,供餐饮酒店老板及经理人参考借鉴,课程中多个全新思维令学员耳目一新,本课程的重要意义在于企业能从本次课程中学习到海底...
【易钟】优秀服务员培训教程 84371

2013-01-06

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675 MB

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作者:admin

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《优秀服务员培训教程》培训光盘内容简介 随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟,顾客对饭店服务质量要求也越来越高,服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是饭店的生命线,如何加强饭店服务质量管理,树立...
【秦骏伦】餐饮酒店如何创新经营21lj 104694

2012-12-23

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396 MB

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作者:chb2b

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秦骏伦简介:  实践派的企业微观经营管理研究工作者,清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授的主要著作有:《创造学和创造性经营》、《创新经营——中国企业诊断》;由秦老师主讲的光盘《创新经营》 在全国销...
餐饮服务技能21lj 125039

2012-12-13

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396 MB

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作者:chb2b.net

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餐饮服务技能
【王大悟】现代酒店服务与创新21lj 104692

2012-12-04

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396 MB

下载:1967

作者:chb2b

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讲师介绍:王大悟教授 ◆中国第一位旅游经济学硕士 ◆中国旅游协会常务理事 ◆国家旅游标准化技术委员会委员 ◆上海社会科学院王大悟旅游工作室主任 ◆上海社会科学院旅游中心主任 ◆上海市人民政府决策咨询专家 ◆上海质量管理中...
【朱永松】餐饮赢在出品胜在定位【高清】21lj 125032

2012-11-20

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396 MB

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作者:chb2b.net

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主讲:朱永松,世界华人健康餐饮协会主席团副主席,世纪儒厨 他的餐饮事绩先后入围《中国名厨大典》和《北京当代名厨》画册。《中国烹饪》《餐饮世界》《名厨》《赤子》《中国食品》《中国厨师网》《东方美食》《中国食品报》《中国旅游...
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