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【程新友】饭店管理者应具备的12种观念与意识21lj 104700

2013-12-08

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作者：chb2b

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饭店的竞争，从根本上说，是人的竞争。饭店的生存与发展取决于饭店管理者的观念与意识，这也体现出了饭店管理整体实力和水平的高低。也就是说，现代饭店的管理首先要求饭店管理者要有现代化管理的观念和意识，然后再从科学的角度出发认识...

【易钟】不用投资也赚钱-服务让酒店利润倍增21lj 104675

2013-11-29

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《不用投资也赚钱》讲述的是服务就是利润，服务提升利润！酒店都有产品菜单,可吸引顾客、赢得顾客的服务菜单是什么?酒店都有硬件设计,可我们酒店的服务设计是什么?酒店都有盈利模式，可我们又如何通过服务让利润倍增？随着饭店市场竞争的...

酒店的差异化经营(ed2k2) 85568

2013-10-31

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酒店的差异化经营

【王心广】突破餐饮管理瓶颈-提升执行力内动力21lj 104688

2013-10-19

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作者：chb2b

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《突破餐饮管理瓶颈-提升执行内动力》主要以“突破高层思维，突破中层行为，突破基层服务”三大突破为主线展开讲解。高层思维内容主要讲解如何通过优化，借鉴，整合来跨越同行之间对比的怪圈，来突破餐饮老板的思维。突破中层行为内容...

【高勇】酒店餐饮成本控制21lj 84379

2013-10-07

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1.14 GB

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《酒店餐饮成本控制》内容简介 ◆课程意义◆ 创业难，守业更难。餐饮业是在针尖上削铁，挣钱不易。如何在有限的客源和有限的收入基础上，获得最大的收益呢？您在辛辛苦苦的抓质量、搞促销，提高了营业额，可您的成本控制好了吗？您费...

【易钟】如何培养优秀的服务员21lj 104672

2013-10-01

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作者：chb2b

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易钟，2006中国培训师竞争力排行榜被评为中国十大餐饮管理专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业，并就读于剑桥商务管理专业，iso900 2国际质量认证内审员。曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅...

【乔赢】餐饮企业经营的六大死穴21lj 104687

2013-09-22

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乔赢《餐饮企业经营的六大死穴》内容简介：第一讲不善资本经营 1、餐饮企业面临的十大难题 2、餐饮业资本经营的致命问题 3、不善资本经营带来的损失 4、如何避免不善资本经营第二讲什么是资本经营（上） 1、资本经营的...

【周忠亭】酒店绩效考核实战宝典21lj 104703

2013-08-21

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作者：chb2b

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主讲人简介：　周忠亭：北京火山动力文化传播有限公司特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员，荣获CCTV-2满汉全席金厨奖，担任顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼...

【王心广】餐饮企业管理问题诊断21lj 104684

2013-08-18

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作者：chb2b

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北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。2005年被评为：中国国际特级餐饮管理师、特级餐饮培训师。2006年任“北京东方视野”高级顾问。2006年任“山东智桥酒店管理公司”高级讲师。1998年进入“山西大胖餐饮公司”任总经理助理3年，...

经济型饭店管理教程21lj 125047

2013-08-06

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经济型饭店管理教程

【情景剧】酒店培训情景剧-餐饮经营秘笈21lj 125036

2013-08-05

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《酒店培训情景剧-餐饮经营秘笈》内容介绍：赚钱不再是一个梦想本片让你茅塞顿开。作为酒店的老板，你可以不懂烹饪，但本片所讲述的内容你却不能不知道。酒店培训情景电视教学片，餐馆经营秘笈，生意湛兴隆的秘诀，巧妙促销的手段，...

中国酒店业发展现状分析(ed2k2) 85567

2013-07-23

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中国酒店业发展现状分析

【徐宝良】点菜师培训教程21lj 125025

2013-07-20

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作者：chb2b.net

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讲师：徐宝良　毕业于扬州大学，教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师、西班牙GV21鉴酒师、国家高级西式烹调师、营养师。先后编著《点菜师操作手册》《餐饮营销管理细节》《酒店服务案例管理细节评析》《营养配餐师完全手册》等专业书...

【易钟】金牌主管领班管理提升方法21lj 104707

2013-07-11

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易钟，北京易中视野酒店管理有限公司总经理，清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”，并担任多家酒店的高级管理...

【赵启孚】餐饮酒店投诉应对技巧及实战案例21lj 104696

2013-05-23

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商无定势，水无常形，运用之妙，存乎一心。怎样预防并减少顾客投诉怎样处理顾客五花八门的投诉处理顾客投诉都有哪些误区如何让头回客变回头客，回头客变忠诚客讲师介绍北京时代光华教育发展有限公司特聘教授。全国巡回高级培训...

【易钟】如何做一名点菜高手21lj 104673

2013-05-18

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俗话说："挣钱不挣钱，全靠炊事员；卖钱不卖钱，全靠点菜员。" 如果服务人员点菜推销到位、点菜有方，对饭店的销售将十分有利。据一些饭店反映，推出专业点菜师服务后，营业额一般能增加5%~10%。同时点菜师的出现对饭店及时推出创新菜也...

【区锐强】打造酒店餐饮连锁帝国之优秀店长篇【高清】21lj 12502...

2013-04-03

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店长是企业形象的代表者，是门店业绩的责任者，是上级政策的执行者，是销售策略的制定者。为什么酒店餐饮连锁企业扩张之路举步维艰？为什么单店赢利徘徊不前？究竟如何使店面业绩最大化？区锐强老师针对目前酒店餐饮连锁行业的现状，结合...

【周忠亭】超级餐饮管理21lj 84374

2013-03-27

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《超级餐饮管理》超级餐饮五力管理主要是针对餐饮业、酒店业，经常出现竞争强，执行难，利润低等现实问题，而设计的经理人课程。餐饮五力管理分别是核心竞争力、职业领导力、强制执行力、制度约束力、实效控制力等实施方案。管理层的职...

【周忠亭】餐饮企业菜品创新技巧（酒店）21lj 84380

2013-03-21

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讲师介绍周忠亭中国十大餐饮管理讲师之一、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会讲师团成员、中华酒店管理专家讲师团教授、中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、省烹饪技能考评员、高级营养师、荣获CCTV－2满汉全席金...

【易钟】餐饮酒店企业文化建设教程21lj 84373

2013-03-19

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第一讲酒店为什么需求企业文化（上） 1．前言 2．企业文化的定义与组成第二讲酒店为什么需求企业文化（下） 1．企业文化建设的作用 2．企业文化建设误区及现存问题第三讲核心篇：塑造企业价值理念（一） 1. 案例：...

【易钟】赢在个性-餐饮酒店如何做好个性化服务21lj 104669

2013-03-04

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作者：chb2b

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讲师介绍：北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人，中华酒店培训网首席培训师，2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家，清华大学餐饮酒店总裁班客座教授、北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲...

【周忠亭】餐饮企业“五力”管理模式21lj 125034

2013-02-23

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《餐饮企业“五力”管理模式》内容介绍：周忠亭-餐饮企业五力管理模式内容介绍第一讲餐饮五力管理导论 1．前言 2．餐饮管理五把利剑 3．餐饮企业核心竞争力的定义第二讲餐饮企业核心竞争力（上） 1．餐饮企业核心竞争力的分...

【易钟】如何提升客户忠诚度（酒店）21lj 84378

2013-02-21

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高品质的酒店，一定拥有良好的客户忠诚度，呈现卓越的品牌价值。那么，顾客凭什么忠诚贵酒店呢？如何增加顾客价值，超越顾客期望，最终赢得顾客忠诚呢？著名酒店餐饮管理专家，易钟老师，将通过大量案例为酒店经理人揭开成功经营、创新思...

【丁一】中国餐饮业创新经营与竞争优势的确立21lj 125021

2013-02-15

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丁一北京某管理咨询有限公司首席咨询师沈阳亿百度餐饮管理有限公司首席顾问曾在成都谭鱼头投资股份有限公司、上海鼎好连锁公司等担任过人力资源总监、总经理等职拥有13年119家餐厅经验教训（开店83家，关店27家，扭亏9家），为“...

【易钟】向海底捞学服务-用服务提升企业价值 104674

2013-01-28

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酒店餐饮天龙八部系列、本片将带您深入解读海底捞成功背后的基因，并分享从中总结出的一系列实战管理方法和策略，供餐饮酒店老板及经理人参考借鉴，课程中多个全新思维令学员耳目一新，本课程的重要意义在于企业能从本次课程中学习到海底...

【易钟】优秀服务员培训教程 84371

2013-01-06

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《优秀服务员培训教程》培训光盘内容简介随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对饭店服务质量要求也越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是饭店的生命线，如何加强饭店服务质量管理，树立...

【秦骏伦】餐饮酒店如何创新经营21lj 104694

2012-12-23

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秦骏伦简介：　实践派的企业微观经营管理研究工作者，清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授的主要著作有：《创造学和创造性经营》、《创新经营——中国企业诊断》；由秦老师主讲的光盘《创新经营》在全国销...

餐饮服务技能21lj 125039

2012-12-13

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餐饮服务技能

【王大悟】现代酒店服务与创新21lj 104692

2012-12-04

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讲师介绍：王大悟教授 ◆中国第一位旅游经济学硕士 ◆中国旅游协会常务理事 ◆国家旅游标准化技术委员会委员 ◆上海社会科学院王大悟旅游工作室主任 ◆上海社会科学院旅游中心主任 ◆上海市人民政府决策咨询专家 ◆上海质量管理中...

【朱永松】餐饮赢在出品胜在定位【高清】21lj 125032

2012-11-20

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主讲：朱永松，世界华人健康餐饮协会主席团副主席，世纪儒厨他的餐饮事绩先后入围《中国名厨大典》和《北京当代名厨》画册。《中国烹饪》《餐饮世界》《名厨》《赤子》《中国食品》《中国厨师网》《东方美食》《中国食品报》《中国旅游...

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